RECETA DE TOFU CON CARNE
Paso 1 - Preparar el tofu, limpiarlo y cortarlo a dados.	El tofu es un alimento hecho con soja, rico en proteínas y sin grasas. Por sí mismo no tiene mucho sabor, así que este alimento se suele cocinar junto con otros que le dan sabor, como la carne, potenciando mutualmente su sabor y su aroma.     Ingredientes (para dos personas): Tofu fresco 600 gr Carne picada (de ternera o cerdo, al gusto) 150 gr Salsa de soja 10 gr Sal 3 gr Jengibre picado 5 gr Puerros o ajos tiernos 6 gr Pimienta negra 1 gr Maizena 25 gr Aceite de girasol 50 gr.
Paso 2 - Cocinar el tofu en agua hirviendo durante unos minutos. Cuando flote, retirarlo y ponerlo a escurrir.	Paso 3 - Verter el jengibre y una pizca de puerros o ajos tiernos en una sartén con el aceite bien caliente y seguidamente añadir la carne. Cuando la carne empiece a freírse, añadir el tofu bien escurrido. Añadir la salsa de soja y sazonar con la sal y la pimienta negra. Si te gusta el sabor picante, puedes también añadir un poquito de chile o guindilla. Si la mezcla te parece demasiado líquida, puedes ir añadiendo cucharaditas de maizena que previamente habrás disuelto en una tacita con agua.	Paso 4 - Retirar y servir bien caliente.
		[cerrar ventana]